Chị em khám phá cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản tại nhà trong mùa giãn cách, có thể nướng bằng nồi chiên không dầu.
Các bước làm bánh mì:
1. Trộn nguyên liệu.
2. Ủ bột lần 1.
3. Chia bột.
4. Tạo hình.
5. Ủ bột lần 2.
6. Nướng bánh.
Nguyên liệu:
Trong những ngày giãn cách, bạn có thể thử làm bánh mì Việt Nam tại nhà bằng nồi chiên không dầu.
Cách làm:
1. Trộn nguyên liệu: Trộn bột mì, men, đường, muối, nước, dầu ăn và giấm, sau đó nhồi bột (có thể dùng máy nhồi bột).
2. Ủ bột lần 1: Để bột trong thố lớn 1 tiếng cho nở.
3. Chia bột: Sau 1 tiếng, chia bột thành 8-10 phần theo sở thích.
Sau khi chia bột, vê thành viên tròn và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, để nghỉ 10 phút. Tiếp theo, cán dẹp viên bột, gấp 2 mép lại, cán mỏng mép còn lại và cuộn lại, rồi vê nhẹ 2 đầu. Sau đó, xếp bột lên khay, xịt nước và ủ thêm 1 tiếng cho bột nở. Nếu muốn, có thể khứa một đường dọc bánh.
Để nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút, nướng bánh lần 1 ở 200°C trong 8 phút, trở mặt, xịt nước và nướng thêm 3 phút. Cuối cùng, nướng ở 180°C trong 3 đến 5 phút tùy theo độ vàng của bánh.
Lưu ý: Nồi chiên không dầu LockLock EJF357, dung tích 5.2L, giá 3.749.000 VNĐ, giúp giảm 80% chất béo khi nấu ăn.
Màn hình điều khiển cảm ứng với các chức năng hẹn giờ, giữ ấm tối đa 120 phút và điều chỉnh nhiệt độ. Rổ chiên lớn 5,2L có thể nướng nguyên một con gà. Bấm VÀO ĐÂY để mua online! Thành phẩm là bánh mì Việt Nam giòn rụm bên ngoài, mềm xốp bên trong, tuyệt vời khi chấm với sữa đặc hoặc kẹp với trứng, pate, giò chả. Cùng xem thành phẩm bánh mì tại nhà trong thời gian giãn cách nhé! Nồi chiên không dầu là lựa chọn yêu thích của các chị em. Bánh mini cũng rất đáng yêu! Chúc các bạn làm được bánh mì thơm ngon!
Source: https://afamily.vn/o-nha-gian-cach-chi-em-phat-hien-ra-tu-lam-banh-mi-viet-nam-khong-he-kho-lai-con-nuong-duoc-bang-noi-chien-khong-dau-20210720095403792.chn